Η Ιστορία Μας
Όλα ξεκίνησαν από μια απλή αλλά απόλυτη ιδέα: να επαναπροσδιορίσουμε τα φρέσκα ζυμαρικά, παντρεύοντας την ιταλική κληρονομιά με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Το εργαστήριό μας γεννήθηκε στην καρδιά της Αθήνας, σε έναν industrial χώρο που σχεδιάστηκε για να φιλοξενήσει το πάθος μας για την αυθεντική γεύση. Εδώ, το design συναντά την παράδοση. Δεν είμαστε απλά ένα εργοστάσιο που παράγει ζυμαρικά. Είμαστε ένας ζωντανός πυρήνας δημιουργίας, όπου οι καλύτερες ποικιλίες σιμιγδαλιού αναμιγνύονται καθημερινά με αγνά, τοπικά υλικά για να δημιουργήσουν μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Από την καθημερινή παραγωγή φρέσκων ζυμαρικών μέχρι τα exclusive Fresh Pasta Workshops, όπου δημιουργείτε και απολαμβάνετε τα δικά σας πιάτα, στόχος μας παραμένει η ανάδειξη της αυθεντικής, παραδοσιακής μας κληρονομιάς.
Καλώς ορίσατε στο δικό μας σύμπαν ζυμαρικών!
Γνωρίστε την Ομάδα Μας
Οι άνθρωποι πίσω από την premium παραγωγή χονδρικής
και οι chefs που θα σας καθοδηγήσουν στο επόμενο
Fresh Pasta Workshop.
Ελάτε να γνωρίσετε τους τεχνίτες που μετατρέπουν το σιμιγδάλι στην απόλυτη γαστρονομική εμπειρία!
Giovanni Moretti
Head Chef & Workshop Host
Με πολυετή εμπειρία σε βραβευμένα ιταλικά εστιατόρια, ο Giovanni σας καθοδηγεί στο Fresh Pasta Workshop και στη συνέχεια, αναλαμβάνει
να μαγειρέψει τα δικά σας φρέσκα ζυμαρικά, προσφέροντάς σας ένα exclusive δείπνο.
Marco Rossi
Master Pasta Maker
Ο Marco είναι η «καρδιά» της παραγωγής μας. Εξειδικευμένος στην τέχνη του σκληρού σιμιγδαλιού, εξασφαλίζει καθημερινά την
κορυφαία ποιότητα των ζυμαρικών που τροφοδοτούμε στη χονδρική αγορά.
Ελένη Δήμου
Sous Chef & Workshop Assistant
Η Ελένη φροντίζει για την άρτια προετοιμασία των πρώτων υλών, υποστηρίζοντας την παραγωγή χονδρικής και βοηθώντας στο exclusive δείπνο σας. Με απόλυτη ακρίβεια, διασφαλίζει την κορυφαία ποιότητα σε κάθε στάδιο της δημιουργίας μας.
